Las paella de pollo y conejo, de marisco, bogavante, el arroz negro, el arroz a banda, al horno o la fideuà es posible reservarlos con antelación (1 hora mínimo antes del cierre de la cocina a las 16.30h) cualquier día del año. La paella se recoge a la hora acordada por la puerta trasera del Paellero y se transporta en coche propio. El caldero se debe devolver al día siguiente SIN LIMPIAR, ya que contamos con un método específico de lavado propio que asegura la asepsia y el buen mantenimiento de los materiales para los próximos usos.
Para compartir tus celebraciones mas especiales como bodas, bautizos o comuniones hemos desarrollado varias propuestas culinarias esperando que se ajusten a tus preferencias y necesidades.
Para la celebración de eventos familiares o empresariales podemos confeccionar un menú personalizado y cerrado dependiendo de sus gustos y preferencias, eligiendo entre mas de 60 tapas, entradas, ensaladas, arroces, carnes o pescado. Puede hacernos llegar sus sugerencias y le haremos un presupuesto sin compromiso.
Aunque nuestro horario habitual de apertura únicamente cubre el servicio de comidas, es posible reservar nuestras instalaciones para celebraciones privadas como cumpleaños o fiestas de empresa para la cena si así lo prefiere.
Promociones y Maridages
El maridaje del vino y la comida es el proceso de casar a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.
Hay vino ligeros, jóvenes, secos, con cuerpo, blancos, dulces o cavas que combinan de forma diferente con guisos, carnes, marisco, sopas, salsas y postres, provocando una mezcla de sabores y texturas únicas. En el Restaurante L' Alter nos apetece adentrarnos en este nuevo mundo de la mano de expertos somelliers provenientes de distintas partes del país y conocer en profundidad las propiedades de sus vinos y viñedos que nos hagan vivir de forma mas intensa una experiencia única.
Por eso, cada trimestre organizamos una cena maridage con la presencia de profesionales que nos presentan la forma de conocer y entender una variedad de vinos seleccionados para realzar los sabores de un menú preparado especialmente para la ocasión.
A través de la página web os informaremos de las próximas citas, así como de nuevas propuestas culinarias en promoción que deseamos compartir con vosotros.
Para que nuestros clientes se sientan como en casa a la hora de la comida, ofrecemos un menú variado y económico todas las semanas de lunes a viernes. En el menú se incluyen diferentes tapas típicas y ensalada valenciana, acompañado de un plato principal de arroz, carne o pescado. Los martes siempre se podrá degustar un arroz caldoso o meloso especialidad de la casa y los viernes nuestra tradicional paella de pollo y conejo. Para finalizar les ofrecemos nuestros postres caseros como la tarta de limón o el flan de café. El precio es de 10€ + IVA con bebida y café incluido.
